喜茶2021年产品回顾：爆品频出打造多款“新经典”

在“内卷”越来越严重的新茶饮行业，产品的创新成为了各大品牌保持竞争力的根本。不久前，新茶饮头部品牌喜茶发布了《2021年灵感饮茶报告》，对过去一年的发展做了一个总结。其中在产品方面：2021年喜茶连续推出芝芝多肉青提、青提爆柠、爆汁大橘等18款新品，先后进入人气产品TOP10，成为引领消费潮流的“出圈”爆品。一直以产品满意度著称的喜茶，再一次展示了其强大的创新力。

过去的一年中，喜茶在对产品的创新打磨上呈现出了诸多亮点。首先是对“新经典”的打造。去年，喜茶在原有的芝士茶，多肉系列、芝芝系列、波波系列等经典产品的基础上，推出了多款新品成为了茶饮市场爆火产品，如芝芝多肉青提、青提爆柠、爆汁大橘等18款新品先后进入人气产品TOP10。

2021年5月，喜茶推出了绿爆柠、岩爆柠、香爆柠以及青爆柠四款爆柠茶系列新品，上新当天就卖出近40万杯，同时小红书上关于“喜茶爆柠茶”的打卡笔记超过1万篇，引爆了去年夏天柠檬茶的消费热潮。值得一提的是，爆柠茶采用新原材料和制作工艺，将这一脱胎自传统广式柠檬茶的品类迅速风靡全国，打破了“柠檬茶火不出广东”的惯例：爆柠茶销售数据显示，华北是仅次于华南的TOP2销量地区，北京与广州的销量基本持平，而上海则是全国的销冠城市。

2021年8月，喜茶推出又一年度爆款——多肉青提系列产品，上市两周便迅速登上喜茶人气榜单亚军，在深受消费者欢迎的同时，也引发行业内不少品牌先后模仿推出类似产品。12月，喜茶以标志性的“多肉青提色”为灵感，与“非必要不合作”、Udoland、Gracebabi等多家消费品牌联名推出灯饰、口罩、香熏蜡烛、饰品、化妆品等不同领域的周边产品，开启多肉青提产品IP化。

另一方面，喜茶还挖掘了多款此前消费者没有注意到的小众“宝藏”水果，在让消费者感受新鲜体验的同时，也拉动了这些带有区域特色水果的销量，彰显了喜茶整合供应链的综合实力和推动行业创新的领导力。比如，喜茶推出的油柑系列新品火遍全国，一跃成为2021年人气最旺的水果之一。这一年内，喜茶接连将多个“宝藏”水果引入新品中，先后带动了春见柑橘、油柑、香水柠檬、黄皮等水果“出圈”。这些小众水果口感惊艳，同时自带社交媒体平台的热度，引发消费者连连热议。

这一系列的产品创新动作，在不同程度上都给喜茶2021年产品销量带起到了带动作用。截至目前，喜茶人气产品TOP10中有3款都是2021年推出的新品：芝芝多肉青提、青提爆柠、爆汁大橘。

2021年已经翻页，新的一年，喜茶还能为消费者带来什么样的新产品和新体验呢?值得我们期待。

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