贵州农丰农业科技发展有限公司 白玉蜗牛养殖前景广

蜗牛，一个放在路边也没人多看一会儿的生物，近几年，它慢慢地爬向了人们的餐桌，市场上也出现了很多的由蜗牛加工制作的产品，随着其价值逐渐被人们开发，越来越多的人走上了养殖蜗牛致富这条路。当然，这里被人们养殖的蜗牛指的是白玉蜗牛，这种蜗牛可不一般呢！

白玉蜗牛，属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛的优良品种，为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中选育变异而成。其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇倾向于零，含20多种氨基酸。近代中医学认为白玉蜗牛的肉、壳和卵均可入药，味咸寒，入大肠、肺、肝、肾经，具有清热解毒、化痰消肿、平喘理疝之功效，主治高血压、糖尿病、

痔疮、疝气、咽喉肿痛、流行性腮腺等20多种疾病，经常食用白玉蜗牛可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发；蜗牛体内的蜗牛酶可以作为溶解细胞壁的生物制剂目前该品种在食品、饲料、保健、医药领域皆有应用，深加工大有可为。

白玉蜗牛现在不仅在国内市场的发展前景一片光明，在国际市场也具有很强的竞争力，据悉，国际市场对蜗牛的年需求量约为2000多万吨，仅美国一年就需要进口30亿美元蜗牛，市场需求量大，而且市场价格也高。

目前白玉蜗牛养殖已得到政府及社会各界的重视和支持。国 家科 委已将蜗牛开发列入星火计划，有些省市已将蜗牛新技术、新产品开发列入省级星火计划和新产品计划。

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