一品万家打造邻里小厨单人快餐模式 让人人都能做老板

一个人的快餐店，几千元就能起步，人人都能当老板，一日三餐，包子、油条、牛肉饼，饮品、粥汤、盖浇饭，品种相当丰富，而且一个人全干了。

这听起来就像神话一样的事情，居然在现实中实实在在的发生了。创造这个神话的，就是餐饮界领军者之一，一品万家食品集团，其推出的邻里小厨快餐创业小店，在市场上获得了巨大成功，帮助无数低收入、下岗、无工作的人群，以最简省的方式走上创业致富的道路。

作为从事餐饮报道多年的媒体工作者，本人敏锐地感觉到，这是一个具有颠覆性的全新商业模式，将导致快餐市场重新洗牌。故笔者怀着强烈兴趣，下沉到二三线市场，走访了部分邻里小厨单人快餐店的店主，从他们这里掌握了第一手相关资料，也许能从中归纳出几条可供借鉴的经验与秘籍。

于力华：几平米小店就能干，小本投资，随处经营，开张就有钱赚

太原店主于力华告诉记者，因受疫情影响，他下岗失业了，没有收入来源，想创业又缺乏资金。碰巧朋友开了家一品万家邻里小厨的会员店，生意也不错，他动心了，也开了家邻里小厨快餐会员店，总共花了不到七千块钱，在社区大门口找了个档口，没想到，开张就盈利了。在于力华看来，一品万家邻里小厨除了具备小成本、好运作、回款容易等特点外，不开门店也可以经营，也就是说，有条件的可以开个档口店，甚至开个大点的门店都行，如果一时半会找不到合适地址，无店铺经营也行。于力华就经历过一段时间的无店铺经营。他说，疫情期间，他的小店一度不能营业，他凭借一品万家供应半成品的优势，利用自家厨房，经营起外卖业务，仅在本小区内每天都能卖一百多单。

王倩：半成品供货是最大优势，告别手工做饭，专兼职都能干

河南周口的王倩说，她老公常年有病，公婆年龄大了，孩子还小，家庭的重担全落在一个人身上，她很想找那种投入不大，一个人能干，又收入可观的项目。加盟邻里小厨完全满足了她的愿望，因为她不用自己做饭，所有餐品都由一品万家半成品供货，简单加热就好，口感还比一般手工做饭的小店好很多，因为是大企业的创新技术，精加工调出来的味道自然没得说。早餐油条、包子、豆浆、粥汤，中晚餐包子、牛肉饼、盖浇饭，加起来近二十个单品，数量这么丰富，她竟然一人轻松应对，简单省事又有效率。一直到现在，她的小店都是自己一个人经营，中间休息的时候，还能干别的。

何永宏：做邻里小厨快餐还能发展分店，准备做总代理

山西运城的何永红对记者坦言，他开一品万家邻里小厨快餐会员店，就是因为看好快餐市场。他说，油条、包子、牛肉饼，这都是中国人的至爱，如今又流行各类盖浇饭，这样，开个小店，早中晚三餐都覆盖了。一品万家凭借规模化运营把成本压下来，把价格降低，几块钱就能来一份盖浇饭，这是多大的竞争优势？何永宏认为，要不了多久，那些传统做快餐的就得完蛋。

在与记者聊天的过程中，何永宏还偶尔接到几个电话，他说是下级分店打来的。原来，何永宏不光自己开邻里小厨会员店，还发展了几十家下级分店，这也是一品万家集团的一个合作政策，任何会员店都可以发展分店，并永久获得下级分店供货12%的提成，手机下单，系统记录，随时提现，一点猫腻都没有。看来，开一品万家邻里小厨，令他获益不浅。话语间，何永宏透出满意与自信。他已经不满足于开店或发展分店，他说，下一步要做一品万家的城市总代理。

结束语：如果说，十九世纪赢的是产品，二十世纪赢的是资本，那么，二十一世纪企业赢的一定是商业模式。无疑，一品万家靠半成品技术与单人服务理念相结合，打通了一条伸向快节奏时代的短平快餐饮的全新出路。

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