“百家争鸣” 钱大妈供应链成制胜关键

目前零售市场行业不断变化，生鲜行业也随之迎来全新的发展模式。但对于生鲜新零售最大的考验就是供应链，供应链作为企业第一生产力和竞争力，假如供应链环节众多，产品通过层层运输后会导致企业成本增加，从而影响消费者购买产品价格提高。而且生鲜产品相对于其他产品容易损耗，对于保持产品的保鲜度也有一定的难度。

钱大妈正是抓住这一要点，和把握了消费者追求“新鲜”的购买需求，通过大数据和自身的冷链技术把新鲜食材送到了老百姓的家门口，成为钱大妈致胜关键。

ERP系统导入 保证供应时效

早在2016年，钱大妈就导入了ERP系统提高了供应链的配送效率。从配送中心进行分拣、打包、配送，并在凌晨5点半送达至各个门店。从采购、分拣到运输，整个过程不超过12小时。ERP系统能够将数据集中，信息汇总更有时效性，满足了各家门店的供货需求，也减少了很多不必要的麻烦。

定时折扣模式 食材不隔夜

作为新零售模式的创新玩法，钱大妈制定了“日清模式”，在晚上7点按照时间节点，每半小时就降低一折，并在当天晚上11点半的时候免费将食材配送，充满人性化的折扣模式，大大增加了顾客的满意度和需求，深受中老年群体消费者青睐。

打造精准SKU模式

为保证食材的新鲜和店面储存的合理性，钱大妈通过精准SKU有效解决了这个问题。门店店长通过对市场情况进行把控，如天气、节假日等来进行订货，使用ERP系统实现精准订货，实现了少SKU、零库存的经营目标，节省了生鲜商品的损耗及运输成本。

针对市场 不断深耕

当今社区电商市场以80后、90后居多，但追求高品质的健康生活是全民的需求。所以钱大妈也在不断进行市场调研，了解生鲜市场的同时，也在根据不同地区人群的偏好，消费习惯等来调整钱大妈生鲜超市中的商品供应，少SKU的良性发展，会使钱大妈所销售的商品能够充分满足当地消费者的需求。

社区生鲜行业未来发展的潜力巨大，像钱大妈这一类的社区生鲜企业会越来越多，是新时代发展的产物。如今社区居民都会在商圈附近购房，社区人流量集中，让农产品进入社区也会是一个良性的态势。

钱大妈在关注市场消费升级，发展生鲜品牌化的同时，以匠人精神不断提升生鲜商品品质，加大对供应链的投入，打造品牌效应，在生鲜新零售行业占有一席之地。

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