张奶奶海参咖啡——国货老字号的一场跨界新秀

身为一家传承了三代的老字号，张奶奶海参为何能成为海参界的“常青树”，广受顾客欢迎？因为有口皆碑的产品质量，因为家喻户晓的贴心服务，也因为其积极进取的创新精神。

当下，越来越多的职场人依赖咖啡来“续命”，然而，通过咖啡因对大脑皮层的刺激来延缓疲惫只能是“权宜之计”，想要长久地保持精力充沛，健康的身体才是根本。海参恰恰是滋补进益的佳品，但食用海参往往需要经过泡发、料理等繁琐的步骤，这让多数上班族对海参“只闻其名”，不曾一试。张奶奶敏锐注意到了这一市场现状，随即带领研发团队，全身心投入到“海参+咖啡”的研究中，经过持久的研发测试，推出了张奶奶海参咖啡。

这是一场旧与新的交汇，是大连深海海参与云南高山咖啡豆的一场惊喜碰撞。张奶奶品牌秉持着一贯严格的选材原则，精选源自大连北纬39°的活海刺参，寒暖流交汇的天然海域为海参提供了源源不断的营养物质，七年以上的自然生长使海参体内积蓄了丰富的微量元素，成就品质绝佳的好参。再选用云南高山的小粒种咖啡豆——浓而不苦，香而不烈，略带果味，通过烘焙激发咖啡的浓郁香气，细细研磨后，采用大师级萃取工艺，提取其精华，制成细腻咖啡粉。

然而海参有吸水膨胀的特性，不能直接磨粉，如何才能让海参和咖啡粉融为一体？这是个难题，但张奶奶是个不怕难的人，自1958年创立“张奶奶海参”起，她已经带领品牌走过了六十余载的风霜雨雪，凭的就是心中那股韧劲儿。怀揣着“高效利用海参营养”的愿景，经过数十年的摸索试错，张奶奶研发团队终于攻克了这一难关。通过全新的专利技术——生物酶解工艺，将海参中的大分子营养物质酶解为800道尔顿（分子计量单位）以下的小分子活性肽，将海参精制为细腻粉末。这项专利技术，荣获了辽宁省科技创新一等奖、国家技术发明奖二等奖、国家级星火计划项目、国家专利技术与产品交易会金奖，让完整保留海参中的营养元素得以实现，同时大大提高了营养的吸收率。

咖啡和海参，张奶奶品牌的匠心传承与大胆创新，皆融于细致的海参咖啡粉中，带来味觉与精神的双重享受。咖啡的醇香混合着海参的鲜绽放在舌尖，咖啡因的刺激和海参的滋补同时抚慰了身心，给紧张的学习或工作带来片刻放松，给奔波忙碌的生活带来一丝惬意，让人顿生“偷得浮生半日闲”的适意。

张奶奶海参咖啡，是张奶奶海参作为一家国货老字号的一场跨界新秀，是一件继往开来的作品，“继”的是传承，是沉淀，“开”的是创新，是生命力。未来，张奶奶海参将继续以开放包容的态度，探索更多有关海参的可能性，创造符合时代所需、贴合顾客所需的全新产品。

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