第四届“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新竞赛正式开启

10月21日下午，由湖北省食品科学技术学会主办，湖北民族大学生物科学与技术学院、微康益生菌(苏州)股份有限公司及华中农业大学食品科学技术学院联合承办的第四届“微康益生菌杯”酸奶DIY大学生创新竞赛启动仪式在湖北民族大学文传院演播厅顺利举行，华中农业大学分会场同步直播。

大赛旨在践行“健康中国”战略，鼓励大学生积极创新和开发健康、营养、美味的食品，为健康中国贡献力量。湖北省市场监督管理局、湖北省卫生健康委员会、湖北省科学技术协会学会等部门嘉宾应邀在线出席本次启动仪式，湖北民族大学党委副书记、副校长汪兴平、微康益生菌(苏州)股份有限公司董事长助理、总经办主任马张良以及生科院领导班子成员及部分教师应邀在主会场出席会议，湖北省食品科学技术学会理事长、环境食品学教育部重点实验室主任潘思轶教授、华中农业大学食品科学技术学院党委书记杨铁贵、副书记向异之、微康益生菌研究院院长助理姜瑛等领导和企业代表应邀在华中农业大学分会场出席本次会议。会议分启动仪式、知识科普及赛事宣讲两个阶段。

宣讲会曁启动仪式主会场

同步直播的华中农业大学分会场

湖北民族大学生科院院长张驰主持启动仪式，华中农业大学潘思轶教授结合“没有全民健康，就没有全民小康”的主题，介绍了益生菌在人体健康方面的重要作用，希望参赛者以微康益生菌为平台，以酸奶为媒介，创造出丰富多彩、琳琅满目的产品，让消费者获得有更多营养价值的酸奶产品。湖北省卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处曹勤处长在讲话中希望参赛者以营养健康为导向，发挥创新创造能力，为食品营养领域提供更多创意，让更多人认识到足够奶制品摄入的需要，了解合理膳食的知识和重要性，从而更好的辐射大众。微康益生菌(苏州)股份有限公司马张良代表企业介绍了微康益生菌自成立以来的研发方向、取得成就，表示今后将一如既往地鼓励并支持大学生在营养健康食品上的创新与研发，不断探索校企合作模式。湖北民族大学党委副书记、副校长汪兴平宣布本届微康益生菌杯酸奶DIY大学生创新竞赛正式启动。

湖北省食品科学技术学会理事长潘思轶教授发言

湖北民族大学生科院学生科科长彭璟主持知识科普及赛事宣讲活动，生科院罗凯副教授、微康益生菌研究院院长助理姜瑛分别围绕益生菌知识、赛事物料以及产品制作方案鼓励同学们打破常规、拓展思维、勇于创新，多角度、全方位进行产品设计和创新研发，研发更多健康、营养、美味的新产品。彭璟向与会者详细介绍了本次大赛的赛制及流程。

湖北工业大学酸奶大赛宣讲会

本届大赛共有华中农业大学、湖北大学、中南民族大学、湖北工业大学等22所高校大学生参赛，赛事得到了各高校师生的积极关注，10月19日晚，湖北工业大学生物工程与食品学院博学堂举行赛事宣讲活动，共有200与名师生积极参加。(文字：杨婷雅 向异之 摄影：蔡怡琳)

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