蟹状元：2022虎年来袭 年货海鲜、家宴、坚果逐渐走俏～

随着2022年虎年到来，春节传统年货事宜也开始热闹开来，各企事业单位为体现公司人文关怀，员工对企业有认同感和归属感，除了薪酬，还会发放员工年货福利。公司采购年货的时候也会考虑来自天南地北的同事，尽量让采购年货的产品富有地方特色，近些年来员工的需求也越来越多样化了，有的员工希望收到年货是海鲜产品，有的员工要零食坚果，另外的员工呢想要腊味熟食，半成品年夜饭等等。

海鲜产品目前舟山海鲜号称“中国第一渔场”，海产品丰富，比较有名的像舟山鲳鱼、带鱼、黄鱼、鱿鱼，虾仁等可能男方这边的同事比较喜欢品尝海鲜，年年有“鱼”也是一种寄托未来美好生活的向往。

腊味熟食方面目前市面上腊味多为广式酒香口味，口味较为单一，腊味东方兼顾了天南地北不同地域的熏腊制品风味，原料采集于湖北、四川、浙江，三个腊味大省。 江南腊肉，酱味浓郁似腊非腊的“咸腊肉 ”将各种经历了切块净身后的”鸡鸭鱼肉“抹了个通透，再趁着初雪未至而冬日阳光正浓的时候把它们往风口上一挂，风干10-15天，即可收获咸香可口肉质鲜嫩的江南咸肉。

乌漆麻黑的恩施土家族腊肉，烟熏火燎，一口浓香，使用延续了千百年的土法腌熏工艺，经过时间的洗礼，深邃的黑色逐渐渗透腊肉，香味十足。即使原本油腻的猪五花，此时也晶莹透亮，糯性十足。

独步天下的“滇川黔”腊肉，烟熏与风干的搭配，用低盐工艺，传统腌制、熏烤工艺，经过“烧皮”去味，呈现出食材本身最佳的口感。 从肉品的选择开始，就优选原生态放养的“二八配比”的猪肉，20%的肥肉和80%的精瘦肉是腊味的黄金配比，各色腊味皆是手工抹料腌制，再经由无菌无尘的厂房自然风干或柴火慢炕形成风味。

半成品年夜饭方面近些年比较受欢迎主要还是：免清洗：免去炒菜前繁杂，如买菜、洗菜等准备工作；免切：切菜既考验刀工，还要浪费时间，蟹状元半成品菜为您免去切菜切肉的烦恼；免调味：炒菜少不了调料，为您免去油盐酱醋调味的烦恼。

另外，坚果礼盒方面，以往早期过年大多数是瓜子、花生居多，现在碧根果、皮核桃、小白杏核、椰子脆片、炭烧腰果、多味花生、奶油味夏威夷果、蟹黄味瓜子仁、开心果、手剥巴旦木、手剥山核桃、开口松子等等可谓种类繁多，尤其是年底一大家子坐在一起，绕绕家常，品尝坚果美食也是一种幸福。

这一年一年时间过得不是一般的快，小的时候盼望快快长大，等长大了，感觉这时间唰唰的从耳边溜走，你看转眼又是年底了，当然，这也表示我们的父辈等成倍老去，能陪在父母等身边的时间也就越来越短暂，短暂的不敢想象。其实年货买什么东西是次要的， 最主要的还是多些陪伴父母等家长身边的时间，陪他们唠唠家常，品尝美食，出去转转，呼吸一下新鲜空气~

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